viernes, 30 de mayo de 2014
viernes, 9 de mayo de 2014
jueves, 24 de abril de 2014
Zanahoria.
*Descripción morfológica de la planta:
La zanahoria es una verdura dura y de clima frío, que crece por la raíz gruesa que produce en la primera estación de crecimiento. Crece alrededores de viviendas, jardines, sitios de eliminación de desechos, terrenos baldíos, estaciones de ferrocarril, bordes de caminos, puertos.
1. Como si fuera perejil.
2. Como parte de caldos, guisos o sopas.
3. Como vinagreta o pesto para ensaladas.
4. En ensalad.
Planta que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar. El tallo floral crece con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.
* Cultivo:
En España la producción de zanahoria ha ido creciendo a lo largo de los últimos años.
* Principales enfermedades y plagas.
* Información nutricional.
1) La zanahoria se cultivaba con fines medicinales.
2) Originalmente eran bastante venenosas.
3) Bugs Bunny.
4) Visión nocturna.
La zanahoria es una verdura dura y de clima frío, que crece por la raíz gruesa que produce en la primera estación de crecimiento. Crece alrededores de viviendas, jardines, sitios de eliminación de desechos, terrenos baldíos, estaciones de ferrocarril, bordes de caminos, puertos.
- Familia: Familia de la zanahoria – Apiaceae (Umbelliferae)
- Forma de crecimiento: Hierba bienal. Raíz gruesa, abultada y de color naranja rojizo o delgada y de color claro.
1. Como si fuera perejil.2. Como parte de caldos, guisos o sopas.
3. Como vinagreta o pesto para ensaladas.
4. En ensalad.
5. En batidos verdes.
6. Como té.
7. Como si fuera espinaca.
Planta que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar. El tallo floral crece con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.
- Flor: Corola regular de color blanco-amarillento-rojizo, 5 pétalos, profundamente recortados. Pistilo de 2 carpelos unidos, 2 estilos. Cinco estambres. La inflorescencia es una umbela compuesta, a menudo cóncava, pedúnculos de la umbela unidos en la yema.
- Fruto: Oval, aplanado de los lados, cubierto con cerdas curvadas.
* Cultivo:
- La zanahoria se siembra de Agosto a Noviembre y se recoge de Diciembre a Marzo.
- Período de floración: junio-agosto.
- Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo de zanahoria oscila entre los 15ºC a 25ºC.
- La humedad del aire debe ser entre el 70% y 80%.
- La textura o tipo del suelo debe ser arcillo-arenosos.
- El suelo debe contar con la presencia de microorganismos beneficiosos a la fertilidad del suelo
- Durante el desarrollo del cultivo de zanahoria los periodos críticos en que necesita un buen suministro de agua son:
- Antes y después de la siembra.
- En la etapa de crecimiento.
- Durante el desarrollo vegetativo.
- Durante el desarrollo del fruto.
En España la producción de zanahoria ha ido creciendo a lo largo de los últimos años.
- Mosca de la zanahoria.
La mosca adulta es negra con patas amarillas. Los gusanos son de color blanco amarillento.
Los gusanos en las raíces perforan
galerías que pueden servir para la entrada de podredumbres.
Para prevenir este tipo de padecimientos
es recomendable sembrar las zanahorias lejos de otras umbelíferas pues
los adultos ponen los huevos en esas plantas.
- Gusano de alambre
Larvas de
color amarillo brillante. Producen galerías estrechas y
profundas en las raíces que debilitan el follaje.
Se deben tratar con insecticidas.
Para evitarlo hay que roturar bien el suelo, hacer escardos frecuentes y proporcionar un buen drenaje.
- Esclerotiniosis
Hongo blanquecino con puntos negros que causa podredumbre en las raíces.
Hay que arrancar y quemar las raíces afectadas. Se evita mediante la rotación de cultivos.
- Nematodos
Gusanos minúsculos en las raíces. Achaparramiento de la planta y pequeños quites en las raicillas. Raices ahorquilladas.
La solución pasa por arrancar y quemar las raíces afectadas. Se evita con la rotación de cultivos.
- Podredumbre violeta
En las raíces, las zonas invadidas se
recubren de pequeños cuerpos negros, y en estado avanzado, mohosidad
azul. En las plantas se acusa un estrangulamiento y grietas en las
raíces.
Hay que recoger los restos de cultivo y
plantas enfermas y quemarlos. Es importante para evitarla rotar los
cultivos, evitar el estiércol fresco y mantener la tierra bien drenada.
- Podredumbre blanda
Infección bacteriana que produce en las
hojas manchas de color pardo y un halo amarillo. Provoca depresiones en
las raíces que tienen en el centro tejidos muertos. La solución pasa por arrancar y quemar
las raíces atacadas. Es también importante la rotación de cultivos
para evitarlo.
- Virosis
Fuerte mosaico amarillo intenso en las
hojas centrales. Las hojas exteriores enrojecen y se enrollan. Provoca
un desarrollo irregular de las raíces y una disminución en la
producción.
*Origen de su cultivo:
Las zanahorias se originaron hace 3.000
años en Asia. Las primeras zanahorias eran blancas, violetas y amarillas.
Los
griegos y los romanos utilizaron las zanahorias con propósitos
medicinales. Durante la Edad Media la zanahoria servía como tinte para
la mantequilla y en Francia la hoja se utilizaba para decorar peinados y
sombreros.
La zanahoria que conocemos hoy fue desarrollada por los holandeses en el siglo XVII. Es a partir de esta época cuando comienzan las primeras plantaciones en América.
Historia: Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas aromáticas, no por su raíz. Aún hoy, algunos de sus parientes se cultivan por éstas, tales como el perejil, el hinojo, el eneldo y el comino. En el siglo I se menciona por primera vez la raíz en fuentes clásicas. La zanahoria moderna fue posiblemente introducida en Europa entre los siglos VIII y X.
La deficiencia de vitamina A dificulta ver bien por la noche ya que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la zanahoria siempre se ha relacionado con el mejoramiento de la visión.*Origen de su cultivo:
Las zanahorias se originaron hace 3.000
años en Asia. Las primeras zanahorias eran blancas, violetas y amarillas. La zanahoria que conocemos hoy fue desarrollada por los holandeses en el siglo XVII. Es a partir de esta época cuando comienzan las primeras plantaciones en América.
Historia: Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas aromáticas, no por su raíz. Aún hoy, algunos de sus parientes se cultivan por éstas, tales como el perejil, el hinojo, el eneldo y el comino. En el siglo I se menciona por primera vez la raíz en fuentes clásicas. La zanahoria moderna fue posiblemente introducida en Europa entre los siglos VIII y X.
Los principales países productores a nivel mundial son: China, Rusia, Estados Unidos,
Polonia, Japón, Ucrania y Reino Unido. Estos 7 países producen el 58% de la producción
mundial. España se sitúa en décimo lugar en la producción mundial.
Principales exportadores e importadores:
Los Países Bajos son los principales exportadores europeos, exportando el 58% de su producción nacional dedicándose a todo tipo de zanahoria. Mayoritariamente la exportación es a Bélgica, Francia y Alemania. Italia exporta el 30% de su producción y España el 15% a Francia, Alemania y el Reino Unido.
También existen países que son tanto exportadores como importadores de los cuales se destacan Bélgica y Francia.
* Usos culinarios y medicinales:
Las zanahorias se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen trocear, y se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos, pasteles, jugo, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.
Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).
Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que contribuye indirectamente a una buena digestión
* Información nutricional.
Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energía. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares.
Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo,magnesio, yodo y calcio.
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* Curiosidades:
1) La zanahoria se cultivaba con fines medicinales.
2) Originalmente eran bastante venenosas.
3) Bugs Bunny.
4) Visión nocturna.
jueves, 27 de marzo de 2014
Suelos
Tipos de suelos:
 |
| Suelo arenoso |
 |
| Suelo arcilloso |
 |
| Suelo limoso |
2. Suelo arcilloso es un terreno pesado que no filtra casi el agua. Es pegajoso, plástico en estado húmedo y posee muchos nutrientes y materia orgánica.
Fertilidad de suelo:
La fertilidad del suelo puede ser definida como la capacidad del suelo para suministrar a las plantas agua y nutrientes esenciales para su crecimiento y desarrollo. Los factores que determinan la fertilidad se pueden clasificar en: (Fertilidad Natural)
- Físicos.
- Químicos.
- Biológicos.
Para que sirve la materia orgánica del suelo:
Los suelos sin materia orgánica son suelos pobre y de características físicas inadecuadas para el crecimiento de las plantas.
Culaquier residuo vegetal o animal es materia orgánica, y su descompòsicíon lo transforma en materiales importantes en la composicíon del suelo y en la producción de plantas. La materia orgánica bruta es descompuesta por microorganismos y transformadaen materia adecuada para el crecimiento de las plantas, se conoce como humus. El humus es un estado de descomposición de la materia orgánica, es decir, materia orgánica no totalmente descompuesta.
Tiene las siguientes características:
*Es insoluble en agua y evita el lavado de los suelos y la pérdida de
nutrientes.
*Tiene una alta capacidad de absorción y retención de agua.
*Mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos. Es una fuente importante de nutrientes, a través de los procesos de descomposición con la participación de bacterias y hongos.
Formas de evitar la degradacíon del suelo.
La contaminación generalmente aparece al producirse una ruptura de
tanques de almacenamiento subterráneo, aplicación de pesticidas,
o de acumulación directa de
productos industriales. Los químicos más comunes incluyen hidrocarburos
de petróleo, solventes, pesticida... etc;
La presencia de contaminantes en el suelo se refleja
de forma directa sobre la vegetación induciendo su degradación, la
reducción del numero de especies presentes en ese suelo, y más
frecuentemente la acumulación de contaminantes en las plantas.
Las precipitaciones ácidas sobre determinados suelos originan,
la liberación del ion aluminio, y es absorbido por las raíces de las plantas, afectando a su normal desarrollo.
Para la prevención de este tipo de sucesos debe de practicarse la mínima producción de residuos y procesos industriales. Otro paso es tomar
medidas de aislamiento y control, a lo largo de los procesos productivos
de todas las actividades industriales que puedan alterar las
propiedades del suelo, así como en el almacenamiento y transporte de
residuos que puedan contaminar el mismo.
Este video muestra la contaminación del suelo.
Conclusión:
Este blog me ha ayudado a crear este artículo y gracias a las posibilidades que ofrece, he podido realizarlo. He puesto fotos y videos, así como el enlace de difenrentes páginas, para que podais ampliar información si lo deseais.
Esta entrada trata sobre los diferentes tipos de suelo que existen, así como la forma de evitar y tratar la contaminación.
Espero que os haya gustado y que la información que se detalla os sea útil para consultar vuestras dudas.
martes, 18 de marzo de 2014
Empieza aquiii!!
Desde ahora escribiré todos los proyectos y tareas que vamos relizando en clase. Este será ahora mi cuaderno de trabajo en este curso.!!
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